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Torta de massa de arroz com calabresa

Torta de massa de arroz com calabresa

Torta de massa de arroz com calabresa

60min
10 porções
DIFICULDADE
Fácil

Lista de ingredientes para o recheio

  • 1 fio de azeite
  • 2 linguiças calabresas fatiadas
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 tomate picado
  • ½ xícara de chá de azeitonas picadas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de chá de mussarela ralada

Lista de ingredientes para a massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo do recheio

  1. Reúna todos os ingredientes;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  2. Leve uma frigideira ao fogo médio, acrescente o azeite e doure a calabresa;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  3. Coloque o alho-poró, o tomate, as azeitonas, a pimenta, refogue por cerca de 3 minutos e reserve.
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo

Modo de preparo da massa e montagem

  1. Reúna todos os ingredientes;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  2. Coloque o leite, os ovos, a manteiga, o arroz e o sal no liquidificador e bata até homogeneizar;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  3. Transfira o líquido para uma tigela, junte a farinha e o fermento peneirados e misture;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  4. Passe a massa para uma forma de fundo removível (de 27 cms de diâmetro), espalhe-a e faça uma camada de mussarela ralada por cima (reserve um pouco para o final);
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  5. Cubra a mussarela com o recheio de calabresa;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  6. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180° graus até dourar;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  7. Salpique a outra parte da mussarela por cima e volte a torta ao forno a fim de que o queijo derreta;
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo
  8. Agora é só servir. Bom apetite!
    Torta de massa de arroz com calabresa - Passo a passo

Sobras de risoto não muito úmido também são bem-vindas para fazer a massa da torta. Além disso, você pode substituir o recheio por algum outro de sua preferência, como frango desfiado. Capriche e aproveite!