Bolinho de Bacalhau fit

Bolinho de bacalhau é daqueles petiscos difíceis… de resistir. Mas calma: quem está de dieta também pode aproveitar o quitute em uma versão mais saudável, que leva batata doce na massa e farinha de amêndoas!

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de batata doce ou cará cozida
• Noz moscada
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1/2  colher de sobremesa de tempero fresco (cebola e alho poró ralado)
• 1/2  colher de sobremesa de salsa picada
• 4 colheres de sopa de bacalhau desfiado dessalgado
• Farinha de amêndoas para empanar
• Pimenta do reino a gosto