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Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Uma receita fácil de fazer, e com ingredientes que sempre temos em casa.

Essa receita de abobrinha recheada é um pouquinho diferente pela apresentação, aqui a sugestão é deixá-las em pé, como se fossem copinhos recheados. Além de charmosas, ficam deliciosas.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 250g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 colher (chá) salsinha picada
  • 1 colher (chá) cebolinha verde picada
  • Pitada de coentro em pó e cominho em pó
  • Queijo parmesão ralado para gratinar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Lave as abobrinhas, corte as pontas e depois corte em 3 partes.  Siga cavando cada abobrinha, com uma colher, retirando o miolo, mas deixe um fundinho como base. Deve ficar no formato de um copinho.
  2. O miolo retirado, corte em pedaços e reserve.